Para os primeiros 40 inscritos na IFC 2018, ser\u00e1 oferecido um tour pelo Vale dos Vinhedos, regi\u00e3o que representa o legado hist\u00f3rico, cultural e gastron\u00f4mico deixado pelos imigrantes italianos que chegaram a Serra Ga\u00facha em 1875.<\/p>\n

Assim denominado pelos vales cobertos de parreirais e paisagens apaixonantes de diferentes tonalidades nas quatro esta\u00e7\u00f5es do ano, encanta pela hospitalidade de seus moradores em harmonia com a alta tecnologia e infraestrutura tur\u00edstica de qualidade.<\/p>\n

Visitar o Vale dos Vinhedos \u00e9 fazer uma viagem pelo tempo. Um tempo de evolu\u00e7\u00e3o, conquistas e muito trabalho. Os 130 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana podem\u00a0ser revividos em cada detalhe do Vale, principalmente atrav\u00e9s das antigas pipas de madeira que dividem espa\u00e7o com adegas equipadas com modernos tanques de a\u00e7o reluzente. O saudoso vinho do nono, ainda presente na cultura familiar, deu espa\u00e7o a vinhos mais nobres, que adormecem e envelhecem at\u00e9 atingir o amadurecimento ideal para competir no mercado exigente de apreciadores da bebida dos deuses. Se antes a uva era amassada com os p\u00e9s, hoje ela passa por m\u00e1quinas de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o sem perder a qualidade.<\/p>\n

E o tempo foi passando. Mesmo sendo um pa\u00eds jovem na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos, o Brasil foi ganhando espa\u00e7o no cen\u00e1rio mundial devido \u00e0 qualidade de seus produtos. Fortes investimentos foram feitos nas \u00e1reas da viticultura e enologia. O pensamento sempre esteve voltado para o futuro, mas os p\u00e9s mantiveram-se firmes no presente.<\/p>\n

A Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia Vale dos Vinhedos, conquistada em 2001, foi o salto que faltava para a regi\u00e3o ser reconhecida pela qualidade de seus produtos. A conquista tornou-se garantia de origem com qualidade do Vale dos Vinhedos, sendo a primeira regi\u00e3o do Brasil a obter uma indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica.\u00a0Em 2012 veio o reconhecimento m\u00e1ximo desta qualidade: o Vale dos Vinhedos tornou-se a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem de vinhos no Brasil.\u00a0Cada garrafa aprovada e identificada com o Selo de Controle confirma e distingue a exuber\u00e2ncia de um vinho que, antes da marca, fica reconhecido pela proced\u00eancia de uma regi\u00e3o demarcada com um nome que passa a ser, tamb\u00e9m, um novo s\u00edmbolo: Vale dos Vinhedos.<\/p>\n

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